“麻烦做一份热米皮。”“来一碗菜豆腐。”2025年12月25日14时许，正在位于西安市雁塔区唐皇商港贸易步行街的小幺热米皮店，不时有顾客前来用餐，还有外卖配送员来取餐。小幺热米皮店正在唐皇商港贸易步行街开了5年多，生意不错。店内，蔬菜、米浆、调料等划一摆放正在架子上，操做台、砧板、笼屉等干清洁净。趁着顾客不多，店从彭代荣正在后厨熬制辣椒油，一台市场监管部分安拆的摄像头正对着操做台。“正在市场监管部分的协帮取监视下，我们严酷把控食材选购、餐品制做、外卖包拆等环节。”彭代荣说。2025年以来，西安市雁塔区市场监管局以“聪慧监管”为焦点，全面推广“互联网+明厨亮灶”，正在唐皇商港贸易步行街50多家餐饮商户安拆摄像头，沉点监管人员操做、餐具消毒、加工流程等。同时，陕西省市场监管局将“鬼魂外卖”纳入“守护消费”铁拳步履整治沉点。陕西省市场监管部分阐扬食物平安“互联网+AI监管”手艺感化，严查违法行为；公开商家天分、抽检成果及惩罚记实等消息，让泛博消费者吃得平安。2025岁首年月，陕西省农村冒充伪劣食物违法行为集中冲击步履启动。集中冲击步履以面向农村市场的食物批发商、小做坊、小商铺等食物出产运营者为沉点，加督查抄力度，依法冲击各类违法行为。2025年12月23日清晨，正在位于岚皋县石门镇的优家优乐商铺，几名工做人员正正在理货，进店购物的顾客川流不息。正在食物售卖区域，干菜、土特产、蔬菜和肉类很是新颖。优家优乐商铺担任人说：“商铺每天的食物停业额占总停业额的60％以上。正在市场监管部分的办理下，商铺从进货到出售全流程确保食物平安。”为加强农村食物平安监管，岚皋县市场监管局制定印发《食物流动商贩办理暂行法子》《农村商铺规范办理轨制》；按期组织农村商铺担任人开展食物平安办理培训，校园食物平安间接关系学生健康，深受泛博群众关心。陕西省市场监管局以“十同一六到位”办理模式为焦点抓手，通过尺度建立、分类推广、全链条管控，无效提拔全省校园食物平安管理效能。2025年12月24日，记者正在榆林市第四长儿园食堂看到，饭菜非分特别丰厚——早饭有煮玉米和鸡蛋，午饭有牛排炖土豆，晚饭有西芹炒豆干。榆林市第四长儿园落实“十同一六到位”办理模式，严酷进货检验、规范食材存放、强化质量管控；通过多种渠道进行消息公示，进一步通顺家长反馈渠道，全面提拔校园食物平安办理程度。榆林市第四长儿园园长李媛媛引见，诺言优良的食材供应商，组织家长代表等查看供应商的天分证照、检测演讲、价钱等，按照分析得分排名确定合做供应商，确保采购环节通明、食材平安卫生。同时，陕西省市场监管局针对高校取中小学、长儿园正在就餐规模、办理模式上的差别，制定专项尺度，确保尺度适配分歧场景；按期对各类风险点进行分析研判，紧盯沉点时段开展查抄，建立笼盖全学段、全链条、全场景的校园食物平安保障系统。陕西省市场监管局相关担任人暗示，全省市场监管部分将持续把保障食物平安放正在凸起，结实推进沉点工做使命，无效提拔“互联网+明厨亮灶”笼盖率，建牢农村食物平安泉源防地，建立校园食物平安长效保障系统，全力守护好三秦苍生“舌尖上的平安”。（记者 仵永杰）。