正在中国市场，数字化几乎是所有零售业逃不开的“必修课”。星巴克中国正在此前发布2025计谋愿景的时候就提到，将加快数字化和科技赋能门店营运，通过加大对物联网、机械进修和算法手艺的投入，优化伙伴体验，全流程管控食物平安，提拔规模化营运效能。其时称将斥资约14。6亿人平易近币，架构星巴克中国首个专属的数字手艺立异核心。

　　本年以来，星巴克对中国市场“因地制宜”的策略逐步增加，除了上述提到的推出实味无糖系列满脚中国消费者的低糖健康要求；取小红书计谋合做将门店打形成乐趣空间；还正在夏日降价星冰乐、茶拿铁等颇受中国消费者欢送的单品，来打制“上午咖啡，下战书非咖”的全天候办事场景。中国市场的报答对于星巴克来说仍然是“囤积居奇”。南都记者正在上周报道过，有动静称星巴克出售中国营业的相关操做曾经敲定了最终候选方，包罗博裕本钱、凯雷集团、EQT（殷拓集团）取红杉中国，将正在10月底做出最初决策。对此，星巴克方面未做出反面回应。

　　据悉，SITC曾经成立两年，次要针对门店、产物和伙伴三大焦点范畴供给数字化立异办事。借此次迁入新址的机遇，再次暗示，他们将继续深切扎根中国市场，更普遍地吸引分歧布景的专家型人才，打制中国精品咖啡行业的高质量成长。

　　数字化能力正在中国市场的使用，最显著的就是产物的立异和“客制化”。伴跟着SITC迁址深圳，星巴克近期正在深圳市场启动了早餐测试项目，这就是基于SITC赋能的一个项目。

　　正在此次迁址的发布典礼上，中国副总裁、首席手艺官罗金鹏暗示：“SITC成立两年来，我们凭仗的手艺根本取数据能力，正做为焦点驱动引擎，鞭策星巴克中国向数字化全面赋能的体验型咖啡公司加快迈进。”！

　　星巴克最新的三季度财报显示，其终究正在2025财年第三季度的时候送来了中国市场部门业绩目标的回暖。财报显示，中国市场的同店发卖额同比增加2%，可比买卖量同比增加达6%，但平均客单价同比下降了4%。不外，同店买卖量和同店客单价均取得环比增加。纵不雅近年星巴克正在中国市场的业绩表示，曲到上个季度，中国市场的业绩才呈现稍微回暖企稳的迹象。

　　南都N视频记者领会到，SITC通过大数据洞察和模子，对以深圳为代表的一线城市早餐咖啡顾客群体的消费特点、人群需求取糊口特征进行深度察看后，推出了更适合佐餐、口感更顺滑的“每日黑咖”和“每日奶咖”，以及丰硕的食物搭配组合，对价钱进行了优化调整。今岁首年月上新的“实味无糖”立异系统，实现了风味和糖度数据的完全分手，逾越多个饮品品类，可认为顾客解锁超500种的搭配组合。其时南都记者报道过，星巴克“实味无糖”系列的立异源于过去消费者最常见的痛点，即星巴克所有风味咖啡产物都依赖风味糖浆来表示风味，对于有减糖需求的消费者来说，一旦减糖，风味也会一并减损。实味无糖系列推出后，门店咖啡师需要面临较多的可定制化搭配，其时星巴克方面透露，将通过智能化饮品标签系统优化操做流程，帮力咖啡师高效响应复杂的客制化需求。

　　据领会，AI目前也成为了星巴克正在中国市场的办理手段之一。好比，星巴克比来正在全国1800多店上线的“乐趣社区空间”，将来正在AI手艺的赋能下，更多奇特的“乐趣空间”将和相关乐趣人群更便利地婚配。别的，星巴克已正在产物研发的某些环节开展AI使用的摸索。他们暗示，将来，AI的赋能将贯穿 “洞察、研发、测试、推广、反馈” 的产物立异全生命周期，让产物立异不只依赖曲觉，而是成为“数据驱动的艺术”，提高立异的效率和成功率。